Martin kocht

Auf dieser Seite finden sich einige Rezepte, die wir zu Hause alle gerne mögen und die häufig auch leicht nachzumachen sind. Teils sind dies eigene Rezepte, teilweise die Versuche Sachen nachzukochen die im Restaurant besonders lecker waren oder einfach (aber seltener) aus Büchern stammen und hier verewigt werden.
Die Rezept sind soweit nicht anders beschrieben, für 4 Personen ausgelegt und manchmal bleibt noch etwas für den nächsten Tag übrig.

Viel Spaß dabei und viel Erfolg beim Ausprobieren!

Alle Rezepte

Schaschlik

Manche mögen geschockt sein ein solches Rezept hier zu finden. Schaschlik ist ein echtes Männer-Essen, viel Fleisch und Soße, nichts belastendes Gesundes :-). Als Kind freute ich mich immer wenn es Samstags ein Schaschlik gab. Irgendwann fing ich an es nach zu kochen und so kommt hier das Rezept.

Salatteller mit Lachs

Manchmal hat man nicht viel Zeit zum kochen so wie ich derzeit. Da ist es gut, wenn man ein schnelles Gericht zubereiten kann. Dies hier dauert ca. 15 Minuten und ist zugleich simpel.

Lammkeule

Lamm gibt es traditionell zu Ostern. Diese Lammkeule schmeckt durch die Niedrigtemperatur hervorragend, dauert aber sehr lang. Die Keule hier (1,3Kg) brauchte 3 Stunden. Größere brauchen 3,5 Stunden, kleinere 2,5. Die Sauce ist optional. Hierfür braucht es Knochen und wenn man die bekommen kann macht sie richtig Sinn.