Schaschlik

Manche mögen geschockt sein ein solches Rezept hier zu finden. Schaschlik ist ein echtes Männer-Essen, viel Fleisch und Soße, nichts belastendes Gesundes :-). Als Kind freute ich mich immer wenn es Samstags ein Schaschlik gab. Irgendwann fing ich an es nach zu kochen und so kommt hier das Rezept.
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Lammkeule

Lamm gibt es traditionell zu Ostern. Diese Lammkeule schmeckt durch die Niedrigtemperatur hervorragend, dauert aber sehr lang. Die Keule hier (1,3Kg) brauchte 3 Stunden. Größere brauchen 3,5 Stunden, kleinere 2,5. Die Sauce ist optional. Hierfür braucht es Knochen und wenn man die bekommen kann macht sie richtig Sinn.
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Moules Frites

Das hier ist eine fantastische Kombination die wir in den Urlauben in Frankreich immer genießen. Die besten die wir kennen kommen von einem Imbiss in der Altstadt von Nizza. An den genauen Namen kann ich mich nicht erinnern, aber wir finden ihn immer wieder. In etwa ist es hier: Moules Frites, Nizza. Ansonsten gibt es sie auch in Paris Leon de Bruxelles. Ein Belgisches Restaurant mit klasse Muscheln und auch nicht zu teuer obwohl die Lage grandios ist.

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