Manchmal hat man nicht viel Zeit zum kochen so wie ich derzeit. Da ist es gut, wenn man ein schnelles Gericht zubereiten kann. Dies hier dauert ca. 15 Minuten und ist zugleich simpel.
“Salatteller mit Lachs” weiterlesen
Sepien Asiatisch
Diesen Tintenfisch habe ich vor 3 Wochen auf einer Reise in Asien gegessen. Sie sind fantastisch und simpel zu machen. Die Sauce habe ich versucht nachzumachen. Vielleicht findet sich in den Kommentaren ja eine Korrektur.
“Sepien Asiatisch” weiterlesen
Moules Frites
Das hier ist eine fantastische Kombination die wir in den Urlauben in Frankreich immer genießen. Die besten die wir kennen kommen von einem Imbiss in der Altstadt von Nizza. An den genauen Namen kann ich mich nicht erinnern, aber wir finden ihn immer wieder. In etwa ist es hier: Moules Frites, Nizza. Ansonsten gibt es sie auch in Paris Leon de Bruxelles. Ein Belgisches Restaurant mit klasse Muscheln und auch nicht zu teuer obwohl die Lage grandios ist.
Bratheringe
Wenn man Bratheringe macht sollte man zwei Dinge beachten: Man macht Brateheringe nur einmal im Haus und danach nie wieder, weil es fürchterlich riecht und sich lange hält. Zweitens macht auch keinen Sinn nur wenige Heringe zu machen. Macht es lieber direkt auf der Terrasse oder dem Balkon und nehmt gleich mindestens ein Dutzend Heringe.
“Bratheringe” weiterlesen
Safran Spaghetti
Tills Lieblings-Spaghetti. Nachgekocht aus dem Poseidon am Viktualienmarkt in München.
“Safran Spaghetti” weiterlesen
Linguine mit Lachs und Spinat
Der Spinat hierbei gibt dem Ganzen den besondern Pfiff. Es hat lange gedauert bis wir darauf gekommen sind.
“Linguine mit Lachs und Spinat” weiterlesen
Sashimi
Einfaches Essen bei dem es nur auf den Fisch ankommt. Der sollte vom Fischhändler eures vertrauen kommen.
Fischpfanne mit Salat bzw. Spaghetti
Dieses leckere Essen ist in kurzer Zeit zubereitet und lässt sich mit Spagetti oder zum Salat genießen.